Горбуша холодного копчения отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом с солоноватым нотками. Отлично подойдёт для подачи на закуску, приготовления питательных бутербродов и изысканных тарталеток. Природный цвет красной рыбы — характеристика непостоянная. Его насыщенность зависит от места обитания, питания и даже времени года. Поэтому рыба может быть ярче или бледнее, чем на фото.